February 20, 2004
思い出のワインバー Posted by KuDo-
渋谷にあるワインバー「繭」
店内は繭の内部をイメージさせるつくりとなっており、なんとも不思議な感覚であるがとても心地よく、落ち着いてワインを楽しめる隠れ家的なお店である。渋谷駅からちょっと離れている立地も幸いしてか、いつも丁度良い人数で賑わっている。ワインの値段も手頃で、ワインバーにも関わらず3000円代からボトルで各国のワインを楽しむことができるのも良い。私のお気に入りはフランスワインで、ここで教えてもらったワインを自宅で購入するといった位にまでなっている。また料理も美味しく、その季節の旬のものを美味しくいただけるのも良い。
この店に初めて来たのはもう二年半前になる。それからというもの、人生の中での節目において、この店を訪れワインを飲むのというのが私の一つの楽しみであり、またそれが自分の中での頑張りにも繋がっていたような気がする。まさに思い出のワインバーの名に相応しく、何度もこのカウンターで人生の節目を数えた。「前回来た時はこうだった」「今度はこの時にこよう」とか、様々な思いがこの店のこのカウンターにはある。私が人生の再スタートを切ったのもこのカウンターからである。私の今日の頑張りのすべてが、この店につまっている。
年を通してこの店を訪れる機会はそんなにはない。多くても4回程度である。それなのに店の店員は私の事も好みもよく覚えていてくれて、安心して至福の時を堪能することができる唯一の店であった。
最近この店に行く機会があり、心を踊らせて店まで足を運んだ。
しかし、そこには以前の面影はなく、ただ店員がワインを出してくれるだけの店になっていた。
そこにあった人間同士の付き合いが、今ではもうない。
どのワインがどんな風に美味しく、またどう面白いのかという蘊蓄を聞くこともなく、
料理もとらず、ただただボトルを飲み干しその店を後にした。
どうやら店長がかわってしまったようであるが、こんなに悲しいことはない。
もともと店のつくりが面白くこの店を訪れたのだが、
そこにいた店員の心遣いや、その人達がつくり出す雰囲気が私をリピーターに育て、
幻想をつくり出していたのかもしれない。いや、きっとそうである。
できれば、あの店長の店にもう一度行きたい。
こうして私の中で、思い出のワインバー「繭」は閉店をしたのである。
投稿者 KuDo- : February 20, 2004 11:28 AM 初めまして
私にとっても「繭」は思い出のワインバーです。
私の場合は「繭」で働いていたのですが
このコメントを見て感じる部分が多々有りました。
お客様と働いている側と立場こそ違いますが
共感する事が沢山あり驚きました
あのお店で色々なお客様に出会うことが出来て
勉強させてもらう事が出来ました。
一緒に働いたスタッフにも助けられた事が
今では自分の人生の１番の『宝物』になっています。
『繭』をとうして現在の自分があると言っても
けして大袈裟ではありません。
あの店や来てくれていたお客様や一緒に働いていた
スタッフが今の私を作ったくれのは
私にとっては幻想ではなく現実だと感じています
心から感謝しています
お陰で素晴らしい人生をスタートを出来たのですから
『繭』の雰囲気を越せるよう頑張ります
Posted by: k.sakura : May 20, 2004 12:02 AMどうもはじめまして。
書き込みして下さって本当にありがとうございます。
blogが初めて素敵に思えました（笑）
この日以来、繭には行っていません。
行きたいともあまり思わなくなっています。
あの時のメガネの店長はどこにいったのでしょうか？
自分でお店を持たれても、十分にやっていけるでしょうから
どこかで独立されているのかもしれませんね。
名前くらいちゃんと聞いておけばよかった。
ちょっと飲みに行くには遠いですが、
今度sakuraさんのお店にも行かせてもらいますね。
しかもこっそり。（笑）
はじめまして。実は私も、元スタッフです。
ちょとヒマで懐かしく前に働いていた店は
今どーなってるのかと検索してみてたら・・・！
私にとっても、貴重で特別な店でした。
当時は、まだ若く「繭」でほんと沢山の事学びました。
本当に、い〜思い出です♪
・・・ぶっちゃけると、 KuDo- さんが、
行ってたぐらい？そのちょい前？
まあ、そのあたりの時期に働いていました。
今度、機会があったら今みんな何してるのか
連絡とってみたくなりました。
あ、やはりBlogって素敵（笑）
こういったつながりなんて、全然期待していなかったんですよ。
見つけていただいて本当に感謝です。
あれから本当に足を運んでいないので、現在どうなっているのかは詳しく知りませんが、当時の繭は最高の店でした。人に教えたいんだけど内緒にしておきたい、そんな複雑な思いをいつも抱えて（笑）
最高にもてなしたい人だけ連れて行った記憶があります。
また雰囲気が変わっているかもしれませんね。
今度機会があったら寄ってみます。
最近、近くで打合せをする機会もあるので（笑）
好き勝手書くのは自由ですが、私にとっては、今でも本当に大好きなお店です！
元Stuffの方もあまりこういったこと書くのはよくないんじゃないでしょうか？
だって昔はどうだとか私は知らないしでも今の繭も本当にいいお店で、働いてる方も本当にやさしい人ですごい楽しいんですから！
ただワインを出されただけとかいってるけど、私はそんな風に思ったことはことはないんで逆にこういう物があったことに残念で仕方ありません・・
えー、すいませんレスが遅れまして。
これについては、その後お店に足を運んでないのでなんとも言えませんが、お店の雰囲気もよくなっているのかもしれませんね。表現の仕方に偏りがあり、不快な思いをさせてしまったことについては謝罪いたします。
しかしながら、この時のこの思いは偽りではなく、本当に残念だったのです。相棒と二人、肩を落とし帰ったことを思い出します。ですので、あくまでも私の心の中の「思い出のワインバー繭」という括りでご理解頂ければ幸いです。
私にとっては、元の店員さんが書き込みをしてくれたお陰で今はとても幸せです。
書き込んでくれた元店員さん、ありがとうございました。
こんにちは！
現スタッフです。
実は２００３年の１０月に入ってきたので、そこからの繭の人の動きはわかります。
去年の１月のなかばにシェフが変わり、スタッフも変わりました
そのころの繭のシェフはかなりお客さんから不人気で僕もあまり好きじゃなかったです
ひげを生やした人です
今は一昨年に代官山のココンでやっていたシェフと一昨年にいたソムリエの先輩が戻ってきて、かなりいい雰囲気になりました
なので今は常連の方がかなり増え、平日はとくにカウンターのに座る方が多く賑わっています。
ちなみにオーナーも変わりました
僕もこのバーで働くのが楽しくバイトじゃない日も行くぐらいです。
ほんとにいろんな出会いがあって最高のバイトだと思っています